お知らせ

5月の行事食　～栃木の旅気分～

毎月開催しているバスツアー行事食、今回は栃木が舞台です。
あしかがフラワーパークの藤に見立てた藤ご飯をはじめ、栃木らしさを詰め込みました。

　＜献立＞
・藤色ご飯
・餃子のおろしあんかけ
・しもつかれ風
・すまし汁（はんぺん、三つ葉）
・藤色ゼリー

栃木といえば「しもつかれ」。「しもつかれ」とは、２月の初午の日に赤飯と一緒に稲荷神社に供え、無病息災を祈る郷土料理です。
諸説ありますが、下野（しもつけ・栃木県）を中心に作ることから、「しもつかれ」という名になったと言われています。

栃木県の餃子の最大の特徴は、白菜等の野菜はたっぷり！　ニンニクは控えめ。さっぱりヘルシーで食べやすいことです。また、栃木県は「にら」の年間生産量で常に全国１位２位を争っています。安くて栄養満点の餃子は、寒暖差の激しい栃木県でスタミナ源として好まれてきました。

藤色ご飯は、少し濃い色の藤になってしまいましたが、ボリュームたっぷりで大満足の行事食でした。